Filtrer
emmanuelle grundmann
-
Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme
Emmanuelle Grundmann
- Calmann-Lévy
- 28 Août 2013
- 9782702144459
Difficile d'échapper à l'huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l'industrie agroalimentaire distribués par les grandes surfaces ainsi que dans moult autres produits - biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas, cosmétiques, savons... Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une "tenue" incomparablement plus stable à toutes températures que n'importe quelle autre matière grasse végétale.
Et ses propriétés nutritives? Elles sont mises en cause de façon insistante et répétée par de nombreuses ONG et agences pour la protection de la santé publique du fait de sa haute teneur en acides gras saturés, synonyme d'obésité chez les consommateurs ayant peu accès aux produits frais. Les critiques ne s'arrêtent pas à cet aspect des choses. La culture intensive du palmier à huile, une plante originaire d'Afrique, est si lucrative qu'elle a envahi toute la ceinture tropicale de la planète, avec des effets ravageurs sur les biotopes, la biodiversité et les populations autochtones.
En Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale ou en Amérique latine, on défriche des millions d'hectares de forêt primaire pour y substituer des plantations immenses de palmiers à huile tirés au cordeau. Souvent à la faveur de gouvernements corrompus, les multinationales agroalimentaires exploitent ces terres en faisant appel à une main d'ouvre bon marché, paupérisée par la ruine de leur mode de subsistance traditionnel.
Le sujet est quasi-tabou : les "agros" et ces gouvernements veillent et n'hésitent pas à assigner les journalistes trop curieux ou trop critiques, tant le "business" de l'huile de palme est sensible aux opinions des consommateurs. Emmanuelle Grundmann nous livre la première enquête documentée, rigoureuse et impartiale sur ce nouvel or "vert" (les guillemets sont ironiques). Elle fait le tri entre les vérités et les mensonges qui polluent le débat depuis plus de vingt ans, et ce travail réserve au lecteur bien des surprises.
-
Quiz chevaux ; coffret
Emmanuelle Grundmann, Michaël Welply, Bastien Jalibert
- Fleurus
- Top Doc
- 7 Mai 2014
- 9782215154624
Dans cette boîte-jeu, 100 cartes, dont 25 cartes collector sur les chevaux les plus célèbres, ainsi que 75 quiz pour tester ses connaissances : découvertes, records, énigmes. Combien existe-t-il de races de chevaux ? Le poney est-il un cheval ? Les chevaux savent-ils nager ? Quel est l'étalon le plus rapide ?
Quel est l'emblème des voitures Ferrari ?
Les réponses, au dos de la carte, sont argumentées, permettant ainsi au joueur d'apprendre tout en s'amusant !
-
Créatures de la mer
Emmanuelle Grundmann, Didier Florentz, Bastien Jalibert
- Fleurus
- Top Doc
- 4 Octobre 2012
- 9782215107330
TOP 10 des colosses de la mer.
TOP 5 des as de la transformation.
Les 5 raisons qui font du dauphin le chouchou des petits (et des grands).
TOP 10 des vraies dents de la mer.
Top 10 des extravagances amoureuses.
Top 5 des stars des abysses.
Les 10 infos interdites aux plus de 12 ans.
Top 5 des mystères qui font nager les chercheurs.
Etc.
Des pages qui se déplient (voir vidéo), des dessins cachés, des illustrations qui font peur et d'autres qui font rire : plein de suprises pour apprendre en s'amusant !
-
Ingénieuse nature ; quand la vie fait preuve d'invention
Emmanuelle Grundmann, Marie-odile Monchicourt
- LES PEREGRINES
- 13 Octobre 2011
- 9782849412657
Voici une étonnante sélection d'animaux et de végétaux qui, depuis des millions d'années ont su s'adapter à leur environnement. Afin de se maintenir et de se développer, afin d'assurer la survie de leur espèce, ils ont adopté d'étonnantes stratégies pour se nourrir, se reproduire ou se défendre. En abordant, avec un regard inhabituel et émerveillé, le monde qui nous entoure, les auteurs de cet ouvrage s'attachent à l'un ou l'autre de ces « êtres » exemplaires nés sur notre planète. Ils nous font part de quelques-unes des dernières découvertes scientifiques qui viennent enrichir cette fabuleuse histoire de la vie dont nous sommes issus et à laquelle, par conséquent, nous sommes intimement liés.
-
TOPDOC : Les livres des classementsdrôlement savants !TOP 10 des poids lourds par catégorieTOP 5 des petits géniesTOP 5 des animaux les plus dangereux pour l'hommeTOP 10 des super prédateursTOP 5 des plus cracrasTOP 10 des rois de la constructionTOP 5 des animaux qui ont inspiré des inventions humainesTOP 10 des animaux en voie de disparitionetc.
-
Chevaux
Emmanuelle Grundmann, Michaël Welply, Bastien Jalibert
- Fleurus
- Top Doc
- 20 Novembre 2013
- 9782215108214
Quel est le cheval le plus célèbre ? Lequel a remporté le plus de courses ? Est-ce qu'un cheval sait compter ? Pourquoi le cheval peut-il dormir debout ? Quel est le cheval le plus riche du monde ? Le poney est-il un cheval ? Le pur-sang arabe est-il plus rapide que le pur-sang anglais ? Pourquoi dit-on « monter sur ses grands chevaux » et pas « sur ses petits poneys » ?!
Toutes les réponses, et encore plein d'infos étonnantes, dans TOPDOC Chevaux !
-
Le langage des animaux ; rugir, hurler, barrir...
Emmanuelle Grundmann, Agence Bios
- Milan
- J'ecoute La Nature
- 15 Septembre 2008
- 9782745934758
-
Une amitié extraordinaire ; l'histoire vraie d'une incroyable rencontre
Emmanuelle Grundmann
- Michel Lafon
- 29 Novembre 2007
- 9782749907598
Il était une fois deux bébés orangs-outans et trois jeunes tigres, cinq orphelins victimes des braconniers. Récupérés par les autorités, Dema, Manis, Anak, Nia et Irma grandissent dans le zoo de Taman Safari, en Indonésie, et partagent le même lieu de vie. Après les premiers regards inquiets, place à la curiosité et enfin au rapprochement : câlins, jeux, toilette, sieste... Ennemis dans la jungle, les bébés tigres et orangs-outans sont élevés ensemble, se découvrent, et ne se quittent plus. C'est l'histoire vraie d'une étonnante amitié.
-
Dodo, dauphin du Yangsté, thylacine, crapaud doré, perruche de Caroline, grand moa... ont déjà disparu. Aujourd'hui, 16 306 espèces sont en voie d'extinction. Et 41 415 espèces sont menacées, soit un mammifère sur quatre, un oiseau sur huit, un tiers de tous les amphibiens et de nombreuses autres espèces animales et végétales. Au-delà de ce constat dramatique de la biodiversité sur notre planète, l'auteur expose les moyens mis en oeuvre pour protéger les espèces (lois, labels et organismes), les réintroduire dans leur milieu, ou encore pour lutter contre leur trafic.
-
« Je m'installai dans l'hélicoptère et m'apprêtai à vivre la magie de la forêt tropicale d'un autre point de vue. La canopée, véritable toit du monde végétal, se dévoila à mesure que nous nous élevions dans le ciel bleuté. Ici et là émergeaient, comme des sentinelles isolées, des arbres majestueux, sur les branches desquels je pouvais apercevoir, en plissant un peu les yeux, un calao faisant une courte escale dans sa traversée de l'océan végétal. Mais soudain, une fracture, une plaie béante, couleur sang, de terre mise à nu. Le royaume d'émeraude avait fait place à une singulière étendue géométrique, à un immense damier ocre et vert. Plus d'exubérance ni de fantaisie, mais ce même dessin, désolant, austère et monotone sur des kilomètres et des kilomètres. Le responsable : la culture extensive du palmier à huile. » Quand elle survole cette forêt agonisante de Bornéo, Emmanuelle Grundmann sait que la moitié des forêts tropicales ont déjà été rasées par l'homme. Et que, chaque année sur l'ensemble du globe, ce sont environ treize millions d'hectares de forêts qui disparaissent, victimes des haches, tronçonneuses, bulldozers et feux non accidentels. Hier le caoutchouc, aujourd'hui l'huile de palme. Ici les crevettes, là la pâte à papier. Depuis toujours, les ressources de la forêt excitent la convoitise des hommes, qui la pillent, la détruisent, la polluent, en exterminent les espèces animales et en chassent les communautés autochtones, pour le plus grand profit de quelques-uns. Ces forêts qu'on assassine est un livre de combat, qui dénonce les conséquences catastrophiques de cette déforestation galopante. Les responsables de ce carnage (entreprises, hommes politiques, institutions internationales) y sont rudement interpellés. Les forêts sont les poumons de la planète. Aujourd'hui, elles sont rongées par un cancer mortel dont nous, les hommes, portons l'entière responsabilité. Espérons que ce livre contribuera à nous ouvrir les yeux et à stopper le massacre avant qu'il ne soit trop tard. Ce livre a été imprimé sur du papier 100% recyclé
-
Certains grandissent à l'abri d'un oeuf, d'autres bien au chaud dans le ventre de leur mère ou dans une douillette poche ventrale. Certains sont déjà formés, d'autres à l'état de larve. Certains doivent faire un grand saut, d'autres naître à l'envers. Certains sont capables de se débrouiller seuls, d'autres sont dépendants de leurs parents pendant des années.
Ce livre explique tous les types de reproduction, du plus banal au plus surprenant, pour pouvoir respirer la première gorgée d'air !
-
L'homme est un singe comme les autres
Emmanuelle Grundmann, Cyril Ruoso
- Hachette Pratique
- 14 Mai 2008
- 9782012375352
Un livre inédit et bouleversant qui dévoile à un large public la face humaine des grands singes et nous fait découvrir nos profondes similitudes. Un très bel ouvrage, avec un texte qui mêle des anecdotes, les découvertes et expériences de l'auteur (primatologue), toutes plus étonnantes et fascinantes, et des photos inédites et spectaculaires de grands singes, mis en parallèle avec son cousin l'homme : un résultat troublant et captivant qui montre combien l'origine de nos comportements et compétences sont ancrées dans le monde des grands singes.
Un très bel ouvrage qui se veut aussi un plaidoyer et un cri d'alarme sur leur disparition programmée et sur l'urgence de les sauver.
-
cette encyclopédie dresse un tableau complet du monde animal, à travers plus de 300 espèces familières, fascinantes ou effrayantes.
mais parfois menacées. du pôle nord au pôle sud, en passant par l'équateur, dans les forêts et les savanes, au sein des rivières, des mers et des océans ou sous le soleil des déserts, découvrez les animaux au coeur de leur milieu de vie. divisée en 11 zones géographiques, cette encyclopédie met l'accent sur le lien des animaux avec leur environnement. chaque animal est montré en situation, dans son habitat naturel.
un texte précis mais accessible présente l'animal, ses comportements, son mode de vie, alors qu'une fiche donne une description détaillée de l'espèce pour une prise de conscience du danger qui plane sur certains animaux, une attention particulière est portée sur les espèces vulnérables, menacées ou en voie de disparition.
-
Grands singes
Cyril Ruoso, Emmanuelle Grundmann
- Empreintes Et Territoires
- 13 Septembre 2008
- 9782915828177
Écrit par Emmanuelle Grundmann, une primatologue réputée, notamment
pour ses engagements en faveur de la protection des grands primates, mais
aussi de la biodiversité des forêts tropicales, et richement illustré par les
photos exceptionnelles de Cyril Ruoso, cet ouvrage, entraînera le lecteur à
la découverte des différentes espèces de grands singes. Il s'attachera également à décrypter leur vie sociale complexe, la relation qu'ils entretiennent
avec la forêt, leurs capacités cognitives et leur habitudes culturelles sans
omettre de parler des menaces qui pèsent sur leur survie. Tous sont aujourd'hui
sur le fil de l'extinction du fait de la déforestation, du trafic de viande de
brousse ou d'animaux de compagnie et le livre ne manquera pas de parler
des diverses initiatives qui ont vu le jour ici et là pour tenter de sauver nos plus
proches cousins. Enfin, une bibliographie indiquera sites internets, films et
conseils de lectures. Ce livre déjà paru en langue anglaise, se distingue par
son contenu scientifique dense délivré avec beaucoup de pédagogie, allié à des
images d'une intensité emotionnelle et d'une qualité graphique rarement
égalées sur le sujet.
-
Demain, seuls au monde ? l'homme sans la biodiversité
Emmanuelle Grundmann
- Calmann-Lévy
- 3 Mars 2010
- 9782702139790
À l'heure où l'homme, émerveillé, prend conscience de la diversité quasi infinie du vivant, il s'aperçoit également, peut-être trop tard, qu'il en est l'ennemi mortel et que, paradoxalement, il ne pourra survivre sans elle.
La sixième extinction de masse est en cours, mais cette fois-ci, le principal responsable de cette hécatombe se nomme homo sapiens. Devenus sédentaires au néolithique, nous avons commencé à modeler la nature suivant nos besoins.En a découlé une prolifération d'espèces nouvelles nées de l'élevage et des pratiques agricoles, et en même temps une destruction de plus en plus intense de l'habitat naturel des espèces sauvages.
Tout s'accéléra aux xixe et xxe siècles, lorsque surgirent la révolution industrielle, la colonisation, la poussée démographique et pour finir la mondialisation, avec leur maux désormais bien connus : surpopulation, pollution, déforestation, réchauffement climatique, au profit d'une économie devenue l'unique chef d'orchestre de notre existence.
Mais la mort de la nature, c'est la mort de l'Homme : sans les abeilles, qui pollinisera nos fleurs, prémisse indispensable à la production des céréales, fruits et légumes ? Sans les poissons et les crustacés, où des millions d'hommes trouveront-ils les protéines animales nécessaires à leur survie ? Sans les micro-organismes, qui recyclera nos déchets organiques ? Sans les plantes tropicales et le savoir botanique des peuples forestiers, où trouverons-nous les médicaments pour soigner nos maladies ?
Emmanuelle Grundmann, dans cet essai passionnant et passionné, didactique et poétique à la fois, plaide la cause de la biodiversité et nous met en garde : au rythme où nous la détruisons, en 2100 nous serons seuls au monde. Dès lors, c'est notre propre extinction qui sera programmée. Une vieille utopie se muera en cauchemar, sauf si, comprenant enfin la véritable valeur de la biodiversité, nous parvenons à inverser le cours des choses... -
Lémuriens, seigneurs, savants fous et rois aux sagaies ; petite histoire de Berenty à l'extrême sud de Madagascar
Alison Jolly
- L'HARMATTAN
- 2 Août 2010
- 9782296129337
Dans l'extrême sud de Madagascar, humains et animaux entremêlent leurs histoires dans la réserve naturelle de Berenty. Ce récit est le témoignage d'un passé tumultueux depuis l'esclavage précolonial jusqu'au néocolonialisme de la Banque mondiale. Mais la vraie histoire de Berenty est celle d'une famille obstinée et entêtée: les seigneurs du heaume qui, malgré une mondialisation galopante, tentent de préserver intact leur pacte avec les Tandroy.
-
Les secrets des grands singes
Emmanuelle Grundmann, Béatrice Rodriguez
- Akela
- 3 Octobre 2014
- 9782954541518
Dans ce livre, présenté sous forme de carnet et illustré avec beaucoup d'humour par Béatrice Rodriguez, Akela, le loup baroudeur, confie à son ami Tom tous les secrets qu'il connaît sur les grands singes.
-
Bébés animaux ; mille et une façons de grandir
Emmanuelle Grundmann
- Akela
- 2 Septembre 2015
- 9782954541532
Un carnet documentaire tendre et amusant sur les relations entre les bébés animaux et leurs parents.
Dans ce 3e titre de la collection « Carnets de découvertes - Étonnants animaux », illustré par Béatrice Rodriguez, Emmanuelle Grundmann raconte les mille et une façons de grandir dans le monde animal.
Si certains bébés doivent se débrouiller tout seuls dès la naissance, d'autres restent longtemps avec leurs parents et vont même à la crèche ou à l'école.
À découvrir en plus : un magnifique reportage photos de Cyril Ruoso sur les bébés en famille.
Dès 6 ans.
-
20 cartes tout en couleur à collectionner sur les plus beaux chevaux + un livre mêlant documentaire et jeux !
Un véritable documentaire "tout en un" pour apprendre, tout en s'amusant !
-
50 questions loufoques : sur les chevaux ; avec des réponses super sérieuses !
Emmanuelle Grundmann, Bastien Jalibert, Michaël Welply
- Fleurus
- 50 Questions Loufoques
- 13 Janvier 2017
- 9782215150961
L'équitation est-elle réservée aux princesses ? Un poney peut-il avoir une gastro ? Où les rosses prennent-elles leur retraite ? Un cheval peut-il galoper en ville sans avoir de problème ?
Voici 50 questions, toutes plus folles les unes que les autres, sur l'univers des chevaux ! Questions loufoques, certes, mais avec des réponses très sérieuses, qui te permettront de devenir incollable en équitation. Tu découvriras ainsi des tas d'infos sur les plus célèbres chevaux de l'histoire, les races les plus répandues, les métiers du cheval, les plus grands peuples cavaliers, les courses hippiques les plus spectaculaires... Le tout accompagné par des dessins humoristiques et de splendides illustrations réalistes.
-
Loups ; portrait, mythes, symboles
Emmanuelle Grundmann
- Rustica Éditions
- Beaux Livres
- 20 Octobre 2017
- 9782815309998
Aussi loin que l'on remonte dans le temps, le loup a toujours fasciné l'homme. Symbole de puissance, de pouvoir et d'intelligence, le loup est devenu au cours des siècles l'incarnation de nos peurs les plus profondes, et a été associé au mal et à la sorcellerie.
À travers des thématiques aussi variées que l'histoire, la littérature, l'art, les contes et légendes, la mythologie ou bien encore l'éthologie, ce livre richement illustré vous propose une véritable plongée dans l'univers mystérieux et passionnant du loup, à la découverte de cet animal méconnu et si intrigant, battant en brèche nombre d'idées reçues...
-
50 questions loufoques sur les animaux marins
Emmanuelle Grundmann
- Fleurus
- 50 Questions Loufoques
- 13 Avril 2018
- 9782215137177
Les crabes en pincent-ils pour d'autres espèces ? Les poissons peuvent-ils faire la course avec les mouettes ? Peut-on porter plainte pour tapage nocturne sous l'eau ? Ça existe les animaux marins végétariens ?
Voici 50 questions, toutes plus folles les unes que les autres, sur les habitants des fonds marins ! Questions loufoques, certes, mais avec des réponses très sérieuses, qui te permettront de devenir incollable sur les animaux marins et leur monde. Tu découvriras ainsi des tas d'infos sur les poissons, mammifères et mollusques qui vivent au coeur des profondeurs ; des poissons dangereux ou monstrueux, d'incroyables coquillages à découvrir... Le tout accompagné par des dessins humoristiques et de splendides illustrations réalistes.
-
-
Quand l'éléphant écoute avec ses pieds...
Emmanuelle Grundmann, Clémence Dupont
- Fleurus
- Pareil Pas Pareil
- 11 Janvier 2019
- 9782215137917
